gillandco

ご予約承ります

テーブル席24名様(4名 × 6)
貸切OK(2階20名様、3階30名様)
角打ちエリアは16名様

コロナ対策推進店

Gillandcoは、二酸化塩素による抗ウィルス空間除菌をはじめ、ご使用後の除菌や清掃など、万全のコロナ対策を講じています。安心してご来店ください。

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【美味しい理由】
最高級の備長炭の温度調節を絶妙に行いながら、抜群の火入れで丹念に焼き上げます。こだわりは強火で焼き上げること。素早く肉の表面を焼き固めることによって、肉汁を外に逃がさないようにします。とてもジューシーな仕上がりに。強火で焼くとすぐに黒焦げになってしまうので、焦がさないように肉を素早く返しながら、全体に満遍なく火を通すことが肝心。高度な技術で焼き上げる焼き鳥をぜひご体験ください。

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伝統の味!旨味の宝庫!

ぬかだきdip

「ぬかだき」は、小倉の伝統料理。手塩にかけて育て上げた「糠」を調味料として、新鮮なサバを炊きあげたものです。本品は、手軽に食べられるよう現代風にオリーブオイルで仕上げました。若松特産のトマトも入り旨味の宝庫となっています。クラッカーの上にのせたディップとして、またツナ缶の和風版としても合います。ご飯のお供にも最適です。

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福岡県北九州市小倉北区魚町1丁目6-4