10/1 ~OPEN!
メニューを一新し、皆様をおまちしております！
ご予約承ります
テーブル席24名様（4名 × 6）
貸切OK（2階20名様、3階30名様）
角打ちエリアは16名様
コロナ対策推進店
Gillandcoは、二酸化塩素による抗ウィルス空間除菌をはじめ、ご使用後の除菌や清掃など、万全のコロナ対策を講じています。安心してご来店ください。
Gill&co
【美味しい理由】
最高級の備長炭の温度調節を絶妙に行いながら、抜群の火入れで丹念に焼き上げます。こだわりは強火で焼き上げること。素早く肉の表面を焼き固めることによって、肉汁を外に逃がさないようにします。とてもジューシーな仕上がりに。強火で焼くとすぐに黒焦げになってしまうので、焦がさないように肉を素早く返しながら、全体に満遍なく火を通すことが肝心。高度な技術で焼き上げる焼き鳥をぜひご体験ください。
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伝統の味！旨味の宝庫！
ぬかだきdip
「ぬかだき」は、小倉の伝統料理。手塩にかけて育て上げた「糠」を調味料として、新鮮なサバを炊きあげたものです。本品は、手軽に食べられるよう現代風にオリーブオイルで仕上げました。若松特産のトマトも入り旨味の宝庫となっています。クラッカーの上にのせたディップとして、またツナ缶の和風版としても合います。ご飯のお供にも最適です。