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INFORMATION

店舗紹介

小倉駅近徒歩3分。魚町にある美味しい焼き鳥

美味しい理由

大きな団扇を仰ぎ、最高級の備長炭の温度調節を絶妙に行いながら、抜群の火入れで丹念に焼き上げる職人技で、注文順・焼きたてで食べ切れる串数を考慮してご提供いたします。こだわりは、串をできる限り炭に近づける強火で焼き上げること。強火に近づけて素早く肉の表面を焼き固めることによって、肉汁を外に逃がさないようにします。そうすることでとてもジューシーな仕上がりに。強火で焼くとすぐに黒焦げになってしまうので、焦がさないように肉を素早く返しながら、全体に満遍なく火を通すことが肝心。高度な技術が必要になります。

営業時間

月曜日: 通常営業 16:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

火曜日: 定休日

水曜日: 通常営業 16:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

木曜日: 通常営業 16:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

金曜日: 通常営業 16:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

土曜日: 通常営業 15:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

日曜日: 通常営業 15:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)

祝日・祝前日: 通常営業 16:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

コンタクト